fırında biber dolması tarifi ne demek?

Fırında Biber Dolması Tarifi

Fırında biber dolması, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte adım adım fırında biber dolması tarifi:

Malzemeler:

• 10-12 adet dolmalık biber
• 1,5 su bardağı pirinç (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/pirinç">Pirinç</a>)
• 2 adet orta boy soğan (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan">Soğan</a>)
• 2-3 adet domates (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/domates">Domates</a>)
• 1 yemek kaşığı domates salçası (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/domates%20salçası">Domates Salçası</a>)
• 1 yemek kaşığı biber salçası (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/biber%20salçası">Biber Salçası</a>)
• Yarım demet maydanoz (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/maydanoz">Maydanoz</a>)
• Yarım demet dereotu (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı nane (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/nane">Nane</a>)
• 1 çay kaşığı pul biber (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/pul%20biber">Pul Biber</a>)
• 1/2 çay kaşığı karabiber (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/karabiber">Karabiber</a>)
• Tuz (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz">Tuz</a>)
• Zeytinyağı (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/zeytinyağı">Zeytinyağı</a>)
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Biberlerin sap kısımlarını kesin ve içlerini temizleyin.
2. İç harcı için pirinci yıkayın ve süzün.
3. Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
5. Kavrulan soğanlara domatesleri, domates salçasını ve biber salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
6. Pirinç, ince kıyılmış maydanoz, dereotu (isteğe bağlı), nane, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
7. İç harcı biberlerin içine çok sıkıştırmadan doldurun. Üzerlerinde biraz boşluk bırakın çünkü pirinç pişerken şişecektir.
8. Biberleri fırın tepsisine dizin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve sıcak suyu ekleyin.
9. Tepsiyi alüminyum folyo ile kapatın.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-60 dakika, biberler yumuşayana ve pirinçler pişene kadar pişirin.
11. Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin ve servis yapın.

İpuçları:

• İç harcına kıyma da ekleyebilirsiniz. Bu durumda kıymayı soğanlarla birlikte kavurun.
• Dolmaların daha lezzetli olması için bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
• Fırında pişirme süresi biberlerin büyüklüğüne ve fırınınızın performansına göre değişiklik gösterebilir.
• Dolmaları pişirirken suyunu kontrol edin. Gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!